ソラカフェなないろじかん

子どもを連れていけるお店がなく、子育て中の方がくつろげる場所がないと、2011年 川西市萩原台にて川西初の「親子カフェなないろじかん」をオープン。 子育て世代のおやごさんが笑顔になれくつろげる場所を提供してきました。 時代の流れとともに、子どもを連れて行けるお店が増えてきたこともあり、多世代で集えるカフェに転向するために、親子カフェをクローズ。 新店舗を探すが、条件に合う物件が見つからずにいたが、そんな時、バス型のキャンピングカーに出会う。 望むお店がないのであれば、みずからいきたい場所にバス型キッチンカーで動くお店を作り出した。 空の下がお店ということで“ソラカフェ”とし、現在、川西市近辺に出向かせていただいている。 2021年春よりは、川西の名産をめざして “川西のほしも”など加工品の開発や実店舗でのカフェも始動予定。 これからも時代の流れに合わせて、ゆるやかに「そこにあるお店」をめざしてあり続けたいとおもっています。

【商品への想い】

「あなたの身体は食べたものでできている」 食品の保存性、味わいを増す為など、添加物が多く使用されるようになった現代。 添加物を完全に除去することは難しいけれど、体に優しいモノで作られた食事を摂ることで食に対して意識するというきっかけになって欲しいと願っています。 カラダに優しいものを入れる。 ココロもカラダも元気になり、 豊かな人生になる、 そんなお手伝いができれば嬉しいです。

【商品のこだわり】

カラダが喜ぶ食材は自分が住んでいる場所で育ったものと言われています。 ソラカフェなないろじかんは近郊のお野菜と玄米を使い、化学調味料を極力使用せずに、シンプルで素材の味を生かし、一つ一つ丁寧に手作りで創った料理を提供しています。

【連絡先】

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